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先生からのメッセージ

勉強の肝=パンの発祥??

2022.03.24

当HPをご覧頂きありがとうございます!!

突然ですが、パンがどのようにしてできたかご存知ですか?

紀元前3500年にさかのぼりますが、当時のパンは薄く、パリッとした食感だったそうです。

今のふっくらとした食感とは大違いだったそうです。

その決定的な違いを生むのが「酵母」です。

たまたま、小麦と水を混ぜた生地を数時間置き忘れたから偶然外界の酵母の働きにより発酵が進み、腐らせてしまったと思ったその生地にさらに小麦粉を足して捏ねて焼いた結果、現代のようなふっくらとしたパンが出来上がったそうです。

その後、発酵させた生地を少し取っておき、翌日のの仕込み時に新しい小麦粉を混ぜて放置するとより発酵がうまく進むことを発見したことで「パンの種」である酵母を残す習慣が生まれたそうです。

つまり、現代のパン製造の原点は、日々のルーティンから「たまたま」生まれたものを振り返り、ノウハウ化したものである。と言えます。

勉強でもうまくいったり、失敗したことを振り返り次に活かすことができれば、現在のおいしいパンのように学力も発展していくでしょう。

学校のテストが終わりましたが、皆さんは振り返りしてますか?

湘南ゼミナールでは、良い振り返りの仕方を伝えています。

さらに中3からはさらにスケジュール作成から振り返りまでを伝える講座も実施します。

是非、一度体験してみませんか?

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