食育倶楽部

しょうが焼き風　菊花ごはん｜キーワード：９月　炊き込みご飯　しょうが焼き　食用菊　もってのほか　かきのもと　豚肉　重陽　節句

お米…３合
豚バラ肉…200g
菊花…1パック（50g）
なし…1個（300g）
おろししょうが…25g
酒…大さじ1
醤油…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2杯
塩…ひとつまみ

日本の文化、９月９日の菊の節句（重陽）にちなんだお料理です。「菊の花は食べられるんだよ～」と教えてあげて下さい。菊の香りとほのかな苦みが季節を感じさせる炊き込みご飯。菊は古来から伝わるジャパニーズ・エディブルフラワーです。

主な栄養素	：	菊花…βｰカロチン　豚肉…ビタミン　B1,B2　ご飯…たんぱく質、必須アミノ酸、ビタミンE
カロリー(1人分)	：	467kcal
アレルギー	：	醤油（大豆、小麦含む）　豚肉

step1
お米を洗い、ざるにあげておきます。

step2
豚肉を切り、擂りおろしたなしとしょうがを加えて、調味料と一緒に揉みます。

step3
菊花をむしり、軽く洗い、ザルで水を切っておきます。

step4
お米と豚肉を揉んだ調味料ごと炊飯器に入れ、水を３合の目盛りより少し多めに張って、スイッチON。

step5
炊きあがったら菊花を混ぜて出来上がり。